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注冊火鍋店營業執照及辦理食品經營許可證的流程和所需資料如下：

一、注冊火鍋店營業執照

1. 確定經營性質
   • 明確火鍋店是個人獨資、合伙企業還是有限責任公司，不同經營性質所需材料和流程可能不同。
2. 名稱預先核準
   • 準備1-3個備選名稱，確保名稱符合相關法律法規，且未被他人注冊。
   • 提交《名稱預先核準申請書》至當地或通過線上平臺申請，獲取核準通知書。
3. 準備注冊材料
   • 基礎材料：
     • 申請人簽署的《個體工商戶開業登記申請書》或《公司設立登記申請書》，需明確店鋪名稱、經營者姓名、經營范圍等信息。
     • 申請人身份證明（身份證原件及復印件）。
     • 經營場所證明（房屋租賃合同或房產證明等），確保經營場所合法。
   • 行業特定材料：
     • 食品安全承諾書（表明遵守食品安全法規）。
     • 從業人員健康證明（前廳后廚服務人員均需辦理）。
     • 消防檢查合格證明（根據當地要求，部分地區規定經營面積超過一定標準需辦理）。
4. 提交申請并領取執照
   • 攜帶上述材料至轄區窗口或通過線上平臺提交申請。
   • 工商部門審核材料（通常5-10個工作日），審核通過后領取營業執照正、副本。

二、辦理食品經營許可證

1. 了解申請條件
   • 火鍋店需滿足以下條件：
     • 有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售場所，保持環境整潔，并與有毒、有害場所以及污染源保持規定距離。
     • 有經營設備和消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
     • 有食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
     • 有合理的設施布局和工藝流程。
2. 準備申請材料
   • 基礎材料：
     • 《食品經營許可證申請書》，需詳細填寫申請信息和相關經營內容。
     • 營業執照副本復印件（或其他主體資格證明文件）。
     • 法定代表人（負責人）身份證明復印件。
   • 場所與設備材料：
     • 經營場所平面圖（需標注食品加工、儲存、銷售等區域）。
     • 主要設備設施布局、操作流程等文件，清晰展示食品加工、儲存等環節的具體安排。
   • 人員與制度材料：
     • 從業人員健康證明（確保從業人員身體健康，符合食品行業從業要求）。
     • 食品安全管理制度（包括食品采購、加工、銷售等各環節的規范制度）。
   • 其他材料：
     • 若銷售散裝熟食制品，需提供與掛鉤生產單位的合作協議（合同）及生產單位的《食品生產許可證》復印件。
     • 若利用自動售貨設備從事食品銷售，需提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點等信息。
3. 提交申請并接受核查
   • 攜帶上述材料至當地市場監管局或通過線上平臺提交申請。
   • 市場監管局安排人員現場核查，檢營場所、設備設施、衛生條件等是否符合要求。
4. 領取許可證
   • 核查通過后，領取《食品經營許可證》，該證件有效期通常為5年，需在有效期屆滿前辦理續期。