東大熱電偶是由沈陽東大傳感技術有限公司生產的一種溫度測量儀器，廣泛應用于各種工業和科研領域。其工作原理基于熱電效應，即當兩種不同的金屬導體在接點處形成熱電偶，并在兩個接點間存在溫差時，會在閉合回路中產生熱電勢。這個熱電勢與兩接點間的溫差成正比，從而實現對溫度的測量。

具體來說，熱電偶由兩種不同材料的金屬導體連接在一起，當端部和連接點存在溫差時，兩金屬導體端部會產生電勢差，這種現象稱為塞貝克效應。電勢差的大小取決于導體的類型和溫度差，通過獲取導體間的電勢差V、參考端溫度Tref，再結合熱電偶的特征函數，可以計算出被測溫度。

東大熱電偶具有多種型號，如K型、N型等，其中K型熱電偶是最常見的通用型熱電偶，適用于測量從0℃到1300℃的溫度范圍，具有較高的熱電勢率和線性特性，且價格相對便宜。此外，東大熱電偶還具有滲碳專用的特點，適用于特定的工業應用。

東大熱電偶的優點包括測量精度高、熱響應時間快、測量范圍大（從-40℃到+1600℃均可連續測溫）、性能可靠、機械強度好以及使用壽命長。這些特點使得東大熱電偶在高溫區域、振動沖擊大等惡劣環境以及適合于微小結構測溫場合中得到廣泛應用。