定義：包子餡是指包子的餡料，通常由多種食材混合而成。常見的包子餡有豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡、三鮮餡、蝦仁餡、豬肉韭菜餡等。

成分簡介：包子餡的成分主要包括了各種蔬菜、肉類、蛋類、豆制品、粉絲等，根據不同的口味和需求，包子餡的成分也會有所差異。

包子餡的分析流程大致如下：

1. 首先，將所需的分析的樣品混合均勻，取具有代表性的樣品作為試樣。

2. 然后，將所要分析的樣品密封包裝好，盡量不接觸或少接觸空氣。

3. 接下來，分析機構會把所測樣品盡量純化等預處理，得到不同的組分。

4. 把上述不同組分進行儀器分析測試，得到各種圖譜。

5. 剖析圖譜，匹配數據庫，得到成分，將成分與各種樣品信息進行核實驗證。

對于分析意義來說，可以提供以下價值：

1. 了解餡料的配方組成情況，包括組成成分，成分的大概含量，成分在配方中所起的作用等。

2. 提高包子品質，優化配方，了解不同配方中的差異等。

3. 輔助明確食品添加劑等帶來的影響等。

以上分析流程和意義僅供參考，可能會因地區、食材本身的特點而異。