乙酰丙酮，乙酰丙酮的分子結構是一個亞甲基把兩個羥基連在一起的一種飽和二元酮，這種形式通常稱為β二酮。乙酰丙酮也是最簡單的飽和β二酮，是丙酮的一種衍生物。通常為烯醇式和酮式兩種互變異構體的混合物，二者處于動態平衡中，烯醇式異構體在分子內形成氫鍵，混合物中，酮式約占18%，烯醇式占82%。將混合物的石油醚溶液冷卻至-78℃，烯醇式就以固體形式析出，使二者分離；當烯醇式恢復室溫，又自動處于上述平衡狀態。易被水分解為乙酸和丙酮。其化學性活潑，與三氯化鐵水溶液作用，呈深紅色。本品幾乎能和所有金屬的氫氧化物、碳酸鹽或乙酸鹽反應，而形成絡合物。本品在光照下能與氯反應，只有兩端甲基中的氫可被氯取代。本品與鈉反應，可放出氫氣，而生成乙酰丙酮鈉。乙酰丙酮有麻醉作用，刺激皮膚和粘膜。

中文名稱:乙酰丙酮

英文名稱:2,4-Pentanedione

中文別名:間戊二酮;二乙�；淄�;2,4-戊二酮;2,4-戊烷二酮

CAS號:123-54-6

分子式:C5H8O2

分子量:100.1158

性狀：無色或微黃色透明液體，有酯的氣味。

沸點（oC,101.3kPa）：140.4

熔點（oC）：-23.5

相對密度（g/mL,25/4oC）：0.9721

相對密度（g/mL,20/20oC）：0.9753

折射率（17oC）：1.4541

折射率（n20oC）：1.4494

閃點（oC）：40.56

溶解性：微溶于水，能與乙醇、冰乙酸等有機溶劑混溶。

溶度參數(J·cm-3)0.5：21.264

遠離明火及強氧化劑，陰涼處密封保存。

1.用于醋酸纖維素的溶劑，其金屬絡合物也作溶劑。汽油、潤滑油的添加劑，涂料和清漆干燥劑。有機合成中間體。

2.用作分析試劑，如作萃取劑、溶劑。