鈺泉環保研發生產的餐飲刮油設備是一款可直接安裝在廚房臺盆下方，可直接用于處理廚房操作臺產生的餐飲廢水的隔油設備。
該產品的工作原理是：餐飲廢水自流入廚下型油水分離器內部，經過集渣盒將廢水中的固體殘渣分離，剩下的廢水進入設備內部，經過內部擋板產生機械破乳，并靜置2-8分鐘。利用油和水密度不同的原理，使餐飲廢水中的油和水分層，浮在上部的油經過加熱裝置加熱至流動狀態，被設備內部獨特的刮油裝置轉動黏附至集油盒收集，不含油廢水通過自流排入下水管道。

該產品具有以下特點：
1. 殘渣，油，水分離清晰
2. 全密閉式結構，干凈衛生無異味。
3. 觸摸屏控制，PLC可編程系統，全自動運行。
4. 低液位防干燒裝置，高液位，高油位報警裝置，運行安全省心。
5. 全身不銹鋼304材質，所有連接件采用激光焊接，產品質量過硬。
6. 獨特的刮油裝置，采用獨特的“親油斥水”的高分子復合材料，除油率達99%。
7. 結構緊湊，有效處理容積大，適用于狹小空間。
8. 可接入遠程監控系統，實現遠程監控，收據收集，趨勢分析和遠程操作等物聯網應用。