麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。麻花機流水線是麻花生產加工的主要設備，由麻花成型機、提升帶、油炸鍋、冷卻帶組成，適用于大小、長短不同的麻花，麻花成型機可以采用不同型號的麻花機，如靜壓麻花機、螺旋麻花機、單根麻花機、三根麻花機、多根麻花機，直接對接就可以，不需要改裝增加配件，提升帶采用特殊定制的全不銹鋼網帶，干凈衛生還防止麻花在提升過程中往下滾落。

    油炸鍋采用隧道雙網帶式，可以使麻花油炸的顏色均勻一致
   冷卻帶設計為多層，可以盡可能的節省空間，大功率風扇讓冷卻速度更快

  麻花機可生產3.6.9股麻花，麻花出條均勻擰成的麻花松緊仿手工。麻花的長短有控制器自行控制，提高生產效率和產品質量，操作簡單，一般人員均可操作。

長短粗細自由調節，長度清晰可見。
切刀能在截斷麻花條同時對麻花兩端起到擠壓效果，油炸后不開股，耐運輸，成品率提高。
缸體預加熱功能，讓第一缸面即可正常生產，避免頭缸不能用情況。
自動噴油霧化，讓麻花油炸后松散程度更均勻。
線路優化，供壓系統集成化。密封圈壽命長
油缸進退、壓面速度、扭股成條、麻花長短控制（截條）、股條開散度、皆可獨立控制。質量可靠，故障率低，易維修。