食品烘干機工作時，物品能在高溫下停留很短的時間，不會過熱，與熱風直接干燥相比，它不需要分離裝置，也沒有廢氣帶走大量熱量。但是，在操作之前，需要做各種調試工作。

食品烘干機調試方法：

1、首先主電機點動時要觀察主輪的正確轉向，啟動捻機電機，進行干燥物料，并根據干燥成品的量調整捻機電機轉速。觀察主轉輪及傳動部件是否轉動靈活，蒸汽進出口是否連接，壓力表是否在工作壓力范圍內。

2、啟動電機，主滾筒移動穩定運行，溫度升高后加料后調整電機轉速和物料在滾筒上的膜均勻性來控制物料的最終含水量。

3、氣缸安裝完畢后，傾斜角固定。根據廠家要求的產品特性(含水量、物料溫度)，可調節的參數一般只有進風溫度和速度。如果產品的含水量過高或過低，可通過調節進風溫度和轉速來保證產品質量。

4、最后廠家要求的產量一般是固定的，即濕料的進料量是固定的；而干燥段往往是一套工藝流程中的一個環節，產量是不允許隨意調整的，調整托輪是為了保證食品烘干機的長期穩定和安全。