食品級L-半胱氨酸-現貨99%-中國PLC網

食品級L-半胱氨酸-現貨99%

	價格：10000 元(人民幣)	產地：本地
	最少起訂量：1	發貨地：本地至全國
	上架時間：2022-07-30 13:36:39	瀏覽量：4
	北京信諾科美科技有限公司
	經營模式：其他	公司類型：其他有限責任公司
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詳細介紹

品牌綠得

產品英文名稱 L-Cysteine,S-[(4-methylphenyl)methyl]-

CAS編號 42294-52-0

純度 99%

產地/廠商來電詳談

別名 L-半胱氨酸

分子式 C11H15 N O2 S

商品介紹

基本信息

品牌：綠得

產品英文名稱：L-Cysteine,S-[(4-methylphenyl)methyl]-

CAS編號：42294-52-0

純度：99%

產地/廠商：來電詳談

別名：L-半胱氨酸

分子式：C11H15 N O2 S

產品：L-半胱氨酸

供應商：北京信諾科美科技有限公司

理化性質: 白色結晶性粉末、無味、易溶于水、不溶于醇和醚。

半胱氨酸是一種天然產生的氨基酸,在食品加工中有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。

主要用于食品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化。

此外,半胱氨酸是一種天然產生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進面筋的形成，減少混合所需的時間和所需的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵，減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。L-半胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域.

中文名稱: L－半胱氨酸

英文名稱: L－Cysteine

分子式: C3H7NO2S

分子量: 121.16

理化性質: 白色結晶性粉末、無味、易溶于水、不溶于醇和醚。

質量標準: 符合AJI92

項目	指標
含量%	98.0~101.0
比旋光度	+8.3°~+9.5°
干燥失重,%≤	0.5
透光率,%≥	95.0
氯化物(以Cl計),% ≤	0.02
硫酸鹽 (以SO4計),% ≤	0.03
pH值	4.5~5.5
鐵 (以Fe計), %≤	0.001
重金屬 (以Pb計),% ≤	0.001
砷 (以As2O3計),% ≤	0.0001
灼燒殘渣, %≤	0.1
銨鹽 (以NH4計), %≤	0.02

包裝：25KG/桶

包裝與運輸:
包裝：本貧采用雙層包裝，內層用無毒聚乙烯塑料袋密封或用鋁塑薄膜密封，外用四層牛皮紙袋，每袋凈含量為25kg。還可根據用戶需要包裝。運輸：應輕裝輕卸、防止日曬、雨淋、不能與有毒、有害物品混運。本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

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