品牌 創睦

含量 99

級別 食品級

規格 優等品

CAS 0

主要用途 增筋增白

是否進口 否

有效物質含量 99

不適宜人群 無

主要原料 酶制劑抗氧化劑

主要有效成分 酶制劑

用途 增筋

類別 食品乳化劑

外觀 白色粉狀

分子式 0

分子量 0

執行質量標準 國標

包裝貯運 國標

化學名 0

水分含量 0

商品介紹

本品是由乳化劑、植物膠、保水劑等多種食品級優質原料精制而成，是一種優質的面粉改良劑。能使面條爽滑筋道、耐煮、不混湯；餃子皮爽滑光亮、不易破皮；饅頭皮表皮更亮白，色澤更自然，同時改善口感，香甜綿軟有嚼勁。

【主要功能】

1、增強原料面粉中的蛋白質；

2、使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中；

3、形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤，防止滲出；

4、強，使水分均勻保持于面團中，并提高面團的延展性；

5、使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。

【使用范圍】

面條粉、面包粉、餃子粉、餅干粉、包子粉、蛋糕粉

【使用方法】

直接添加于原料中，用配粉系統均勻加入。

【添加量】0.3-0.5%

【儲存及保質期】

密封置于陰涼干燥處。保質期十二個月。