油煙凈化一體機是一款凈化廚房環境的廚房電器，一般安裝在廚房爐灶上方，能將廢氣和油煙迅速抽走，經過凈化處理后排出戶外，從而減少對廚房的污染，達到凈化空氣的效果，一般油煙凈化器一體機采用專用凈化液沫提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒，同時利用自身排風風機的負壓產生約600MM厚的液沫層-液沫大小直徑1.5MM，對有煙氣體進行洗滌式凈化，擁有高效的除油煙效果。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。
由于廚房油煙成份復雜，燃燒過程中除了產生一氧化碳、二氧化碳和顆粒物體外，還逸出多種有害氣體，而且油煙中顆粒物粒徑分布廣，成份變化大，因此凈化難度很高，采用常規技術難以消除污染。本產品采用靜電凈化。含煙廢氣被風機吸入管道后，首先進入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈 化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場， 靜電場內部分兩級，一級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級集塵器后立刻被收集電極吸附，且部分炭化。