濟南宏金人造肉機（牛排豆皮機）采用電加熱方式，以豆粕、豆餅等原料通過蛋白變性，可生產牛排、豆皮、豆筋、豆花、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、腐竹帶、干面皮、植物蛋白肉等產品。富民牛排豆皮機的產品可不需晾曬直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的獨特風味小食品。產品口感好，低脂肪高蛋白，含有大量的維生素、氨基酸，是人體生長發育不可缺少的，其營養含量遠遠超過豆腐、豆奶粉的營養含量。

2、營養保證：該機能有效地避免蛋白質受到破壞，生產出的豆皮營養成份和鮮香口味有保證；

5、采用陶瓷圈內外加熱方式，保證了大豆的原有清香味

多功能牛排豆皮機生產工藝流程：

    a、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質，應通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。選豆機又稱螺旋篩，使用時應注意調整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應控制在150-200公斤/小時。

    b、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機脫脂前，要仔細閱讀使用說明書，掌握操作要領。要讓榨油機空轉5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時大量下豆，這樣會卡住機器，損壞機器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。

    c、豆粕粉碎：用進錘式粉碎機即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產的豆筋質量。

    d、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機充分攪拌，直至外觀呈潮濕顆粒，手抓成團，松手即散為宜。

    e、將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形。




人造肉機的技術要求：

1、以大豆為原料，經脫脂后方可使用。（出油在12%左右為宜）

2、選用當年大豆為好，隔年豆質量差，顏色黑不易操作。

3、雜質多、發霉變質的大豆不能用。

4、本機是以遠紅外線加熱，必須具備有三相電源充足的地方才能使用。

5、本機需配用冷榨榨油機（以75型——95型為宜）粉碎機、拌面機及選豆器。