一、醬菜廠污水處理設備工藝介紹：

  醬菜廠污水主要為食品工業污水。污水處理實行三班工作制，污水中需去除的污染物主要是有機物。由于其污水的進水時間較為分散，且水質水量的變化幅度大，因此要求污水處理工藝要有耐沖擊負荷的能力和可工藝流程的選擇

  由于該污水水質為食品工業污水，有機物含量較高針對該污水的污染特征及操作運行管理要求，本方案采用成熟工藝a/o法處理。

  污水處理系統由調節池、缺氧池、好氧池（接觸氧化池）、二沉池組成。來自生產車間的污水自流入調節池，調節池入口設機械格柵，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質，機械格柵所攔截的柵渣自動進入雜物箱，定期由環衛部門清除轉運。在調節池中污水充分地混合，調節水量并初步降解有機物，然后通過污水泵將污水輸入缺氧池，在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過兼氧微生物的作用，將亞氮和氮轉化為氮氣，完成反硝化脫氮，缺氧池出水自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過鼓風機提供氧源，使污水中的有機物與池內生物膜充分接觸，經微生物吸附、降解作用，使水質得到凈化。二沉池出水達到《污水綜合排放標準》一級標準，排入附近河流。

  二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時抽*好氧池，剩余污泥量較少，隔二個月左右清泥一次，由環衛抽糞車清除，外運處置。

  生化系統需要的氧氣由鼓風機供給，曝氣系統采用鼓風機+微孔曝氣器的方式�？紤]到鼓風機噪聲較大，特把風機房設置成隔音消聲式。

  SBR工藝是一種按間歇曝氣方式來運行的活性污泥污水處理技術，又稱序批式活性污泥法。與傳統污水處理工藝不同，SBR技術采用時間分割的操作方式替代空間分割的操作方式，非穩定生化反應替代穩態生化反應，靜置理想沉淀替代傳統的動態沉淀。它的主要特征是在運行上的有序和間歇操作，SBR技術的核心是SBR反應池，該池集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池，無污泥回流系統。

二、醬菜廠污水處理主要來自三個生產工段：

（1）原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

（2）生產工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。

（3）成形工段。為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進入廢水，使廢水化學成分復雜。

三、醬菜廠污水的水量水質特性主要體現在6個方面：

（1）生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。

（2）廢水量大小不一，食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。

（3）食品工業廢水中可降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主，不含有毒物質，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。

（4）高濃度廢水多。

（5）廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易腐敗發臭。

（6）廢水中氮、磷含量高。

五、醬菜廠污水處理設備細節對比：