六安三十鋪鎮黃氏板鴨以江西“南安”板鴨秘方為基礎，秉承傳統的生產工藝，對天然農家麻鴨進行精選、育肥、腌制、加工、晾曬而成。該板鴨具有肉嫩骨脆，形如月琴，皮張潔白，肥而不膩，鹽味適中等特長。黃氏板鴨采用滅菌真空包裝，不含任何防腐劑，貯存于陰涼通干燥處，開袋后應冷藏或經常涼曬。真空冷凍后貯存至夏季食用味道更具特色。黃氏板鴨的食用方法：將板鴨在溫水中洗凈浸泡10分鐘后用盤子盛好，加入姜片紅椒放入猛火蒸或煮20分鐘即可食用，也可小炒或燒火鍋。

黃氏貢鵝即取皖西白鵝為原料，采用傳統工藝《農家風味》精心加工而成，活鵝經過28天人工育肥，采用手工拔毛，傳統工藝腌制，加工，晾曬等工序，形成了黃氏貢鵝的獨特風味，該產品素以“色、香、味、形”俱全而著稱，具有皮毛潔白，肉嫩骨脆，肥而不膩，咸淡適中，農家風味等特點。黃氏貢鵝不含任何防腐劑，購買后從盒中取出貯存于陰涼干燥通風處或冷藏。食用時在溫水中洗凈，放入鍋中猛火蒸或煮20分鐘即可。

六安三十鋪鎮黃氏板鴨廠經過13年的開發研制，現有鴨、鵝、雞、魚、肉五大系列28個品種：板鴨、貢鵝、咸肫、膀爪、鴨舌、醬肉（黑豬）、板雞、鴨腸、肫條，臘魚……等。黃氏板鴨廠推出的所有品種都是采用五谷喂養，自然散放，是安徽省六安市地道的農家風味土特產，是饋贈親友的佳禮品，是中老年人增強營養，延年益壽的好補品。