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              當前位置: 首頁 >> 全部產品 >> 食品機械/飲料機械/食品飲料 >> 肉制品 >> 雞產品加工設備 不銹鋼雞排真空滾揉機 雞爪腌制機產量高
              雞產品加工設備 不銹鋼雞排真空滾揉機 雞爪腌制機產量高
              雞產品加工設備 不銹鋼雞排真空滾揉機 雞爪腌制機產量高 價格:9600  元(人民幣) 產地:山東濰坊市
              最少起訂量:1 發貨地:山東濰坊市
              上架時間:2020-01-02 13:58:35 瀏覽量:807
              諸城市利特食品機械有限公司  
              經營模式:生產加工 公司類型:私營有限責任公司
              所屬行業:肉制品 主要客戶:全國
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              聯系方式

              聯系人: (小姐) 手機:13863607662
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              郵箱:2569916787@qq.com 地址:山東諸城市龍都街道土墻工業園

              詳細介紹

              雞產品加工設備 不銹鋼雞排真空滾揉機 雞爪腌制機產量高   雞排真空滾揉機可以用于豬肉、牛肉、羊肉、魚等產品的腌制加工工序使用,目前是市面上肉制品加工過程中比不可少的設備,腌制厚度5公分以下的原料,5公分以上的一般采用鹽水注射機與真空滾揉機相結合使用效果更佳。



              雞產品加工設備 不銹鋼雞排真空滾揉機 雞爪腌制機產量高      通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產生熱膨脹現象破壞產品的結構。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續生產過程中不會發生氧化發應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。



              雞產品加工設備 不銹鋼雞排真空滾揉機 雞爪腌制機產量高      設備裝載量:
                如果滾桶裝載負荷太多, 肉塊的下落和運動受到限制, 在規定的時間達不到預期的效果;裝載太少, 則肉塊下落過多會被撕裂 , 導致滾揉過度, 肉塊太軟和肉蛋白質的變性 , 從而影響成品的質量 。因而在滾揉時, 根據滾揉罐的設計容量確定裝載的多少是必要的。建議按容量計裝載 60%即可 

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