| 中溫α-淀粉酶生產廠家 |
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價格： 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1千克 | 發貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2019-03-13 11:16:55 | 瀏覽量：66 | |
武漢明瑞興盛原料有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營股份有限公司 | |
| 所屬行業：其他化工分類 | 主要客戶：廠家 | |
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| 聯系人:李建東 (先生) | 手機:18040558719 |
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| 郵箱:1028668423@qq.com | 地址:武漢市硚口區長豐鄉長豐村匯豐企業天地第4幢10層17號 |
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中溫α-淀粉酶 中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌（Bacillus Subtilis）經深層發酵提煉而成。廣泛應用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發酵工業的液化以及紡織、印染退漿等。 原理：能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵，任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式進行分解，從而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又稱液化酶。產品特性： 1、熱穩定性：在60οC以下較為穩定，最適作用溫度60-70οC，可適用于最高達90οC的液化過程。 2、PH穩定性：在PH6.0-7.0時較穩定，最適PH6.0，PH5.0以下失活嚴重。 3、鈣離子濃度對酶活力的影響：鈣離子對酶活力的穩定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力完全喪失。 產品性狀： 1、產品規格： 固體型分為工業級2000、3000、3500、4000u／g；精制級4000、6000u／g（箱裝或編織袋包裝）。液體型分為1500、2000、2500、3000u／ml 四種（25kg／桶或根據用戶要求包裝）。 2、酶活力定義：1ml酶液于60οC、PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉的克數來表示。 3、產品標準：執行中華人民共和國行業標準QB1805.1-93。 應用方法： 1、在飴糖、酶法味精上的應用 淀粉漿濃度為16-17B，調PH至6.2-6.4，并加入0.2％氯化鈣（按原料重量計算），然后將淀粉酶加入淀粉漿中（每克原料用酶6-8個單位），充分混合后，加熱至85-90οC，液化30分鐘左右。 2、在啤酒生產上的應用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔，在糊化鍋中調漿后加淀粉酶，加酶量在6個單位／克原料左右，在85-90οC液化30分鐘。 3、在紡織品退漿上的應用 使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2％（2000u／g）左右，在水浴50-80οC20-40分鐘。 4、其它工業 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位，鈣離子濃度150ppm。 儲存：本品系生物活性物質，日光、溫度、濕度要引起酶失活。應防止太陽直曬，宜放在低溫干燥處
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