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              當前位置: 首頁 >> 全部產品 >> 養殖/養殖設備 >> 海水貝類 >> 益陽哪里有生蠔批發-燒烤刺身進生蠔價格美麗
              益陽哪里有生蠔批發-燒烤刺身進生蠔價格美麗
              益陽哪里有生蠔批發-燒烤刺身進生蠔價格美麗 價格:  元(人民幣) 產地:廣東湛江市
              最少起訂量:1 發貨地:廣東湛江市
              上架時間:2019-10-09 14:36:44 瀏覽量:1124
              佛山度巴水產科技有限公司  
              經營模式:生產加工 公司類型:股份有限公司
              所屬行業:海水貝類 主要客戶:全國生蠔批發,湛江生蠔養殖基地,湛江生蠔批發
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              聯系方式

              聯系人:李蠔 (先生) 手機:13178585575
              電話: 傳真:
              郵箱:13178585575@wo.cn 地址:瀝雅路9號度巴生蠔批發配送中心

              詳細介紹

               綠翡翠(Fin de Claire Verte)

                產地:法國西部

                標簽:顏色翠綠、非常咸,謹慎嘗試


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                參考價格:¥69/只

                拋開有些貴的法國,新西蘭是性價比非常高的吃蠔之選。新西蘭擁有世界上最嚴格的水質量檢測系統,所以生蠔也十分純凈、讓人放心。這次在Osteria嘗到的新西蘭生蠔藍珍珠口感肥厚,口味像黃瓜一樣清爽,咸度有些高但瑕不掩瑜。

                藍珍珠(Blue Pearl)

                產地:新西蘭

                標簽:黃瓜的清爽感、咸度略高、性價比高、適合新手

                參考價格:¥39/只

                除此之外,美國也是產蠔勝地,東西海岸都有其獨特的生蠔種類。不得不說我和生蠔很有緣分,先是在法國諾曼底,后又到了盛產生蠔的羅德島周圍。



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                美國有很多好吃的本土生蠔,但很好玩也很有名的熊本蠔也在這里。這種生蠔在熊本縣已經絕種了,其蠔種在美國生根發芽,是自成一派的獨特。熊本蠔的個頭比較小,口感豐富且脆爽甜美。在辨別的時候能看到蠔殼背面很像貓爪,是極好的入門蠔。

                熊本(Kumamoto)

                產地:美國西部

                標簽:脆爽甜美、個頭圓且小、口感豐富、適合新手

                參考價格:¥49/只

                另一個Osteria的特色就是美國華盛頓州威拉帕灣的Fat Bastard了,個頭大小不一但口味獨特。肥寶(這個翻譯太可愛了吧。┛谖断烫鸾诲e中有一點金屬味和奶香味。這種生蠔適合擠一點點檸檬汁調節咸度,鮮美~

                肥寶(Fat Bastard)

                產地:美國華盛頓州

                標簽:咸甜交錯、mineral和creamy、擠檸檬汁、適合有一定經驗的食蠔者

                參考價格:¥49/只

                今天的最后一只生蠔來自同樣性價比高、盛產海鮮的加拿大。加拿大生蠔普遍蠔肉肥厚且甜美多汁。比如這只蠔,入口就能感到其奶油和肥厚口感,也沒什么特別突出的口味,所以回味比起吉拉多這類就要少得多。但它像棉花糖一樣,可能不是特別耀眼,但是普通的享樂。

                加拿大楓嶺灣(Fanny Bay)

                產地:加拿大溫哥華島

                標簽:奶油且肥嫩、咸甜都不明顯、海中棉花糖、適合新手

                參考價格:¥39/只

                // 開蠔、配酒&其他 //


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                開蠔所需工具:蠔刀、手套、厚折疊布或開蠔用菜板。所有工具準備好!準備開蠔!

                首先牢牢抓住生蠔的一頭,另一頭在它尖尖的位置插入生蠔縫隙中,慢慢用勁往下插入,直到覺得可以向左or右轉動蠔刀的時候為止。

                一點一點撬開,小心地把生蠔連在蠔殼上的部分剃下。武斷地開蠔會讓碎渣渣掉入蠔肉中,非常非常影響口感。所!以!要!。⌒!

                在配酒方面,絕對要認準白葡萄酒、起泡酒這類較為清新、沒有單寧的酒類。葡萄酒的單寧來自于葡萄皮,所以紅葡萄酒以及少部分Orange Wine都擁有“單寧”這種讓酒體更加醇厚的成分。食物中最難搭配單寧的就是“鮮味”,甚至會直接互相殺死對方的特質。

                為什么我喜歡在夏天吃生蠔? 鮮美的生蠔劃入喉中,再來一口清新的冰爽白葡萄酒,毫無負擔,整個過程圓滿到想哭!Osteria玩的是生蠔配酒是他們獨家選的最適合搭配生蠔的酒莊,然后自己設計logo做出來。羨慕啊。!我也想有自己的葡萄酒!!



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                作為今天的結尾,我們來總結下“生蠔之最”以及關于生蠔的那些迷之故事。在Osteria所有實驗中,最貴且好吃的是(這次沒拍到但賊贊的)粉鉆和法國最棒的吉拉多N1。最美麗的是翡翠,但是味道不怎么好。新西蘭和美國的性價比很高!

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