六、選擇油水分離器注意事項？ 1、購買正規廠家產品 油脂分離器產品多種多樣，價格也相差很大，質量差異懸殊，還有一些假冒偽劣產品，若是貪圖便宜買了劣質產品，將會造成排水不達標而導致設備形同虛設。所以大家在購買油水分離器的時候一定要到正規的維修站購買主流大品牌的產品。 2、選用處理量大的 由于油脂分離器在選用時要按照酒店每小時用水量的峰值來選擇。 3、適時選擇恒溫加熱系統 如果在北方室外或者地下室溫度較低時，油脂分離器必須選擇恒溫加熱系統。 

所謂的油脂分離器，就是將油脂和水分開來的儀器。從用途上來說，油脂分離器主要有工業油脂分離器、商用油脂分離器、家用油脂分離器。油脂分離器應用非常廣泛，像澤德油脂分離器可以用于酒店、餐館、超市、別墅、家庭等廚房和生鮮屠宰等含油廢水的處理。知道了油脂分離器的概念以及應用，想必很多人更想了解的是油脂分離器的工作原理。它是怎么實現油水分離的呢？

油脂分離器的工作原理是什么？

不同類型的油脂分離器的工作原理有很多，不一定都一樣。不過，目前大多油脂分離器以物理方法為主。其通常是利用油和水的密度差使油水得到分離。首先，當油水混合物進入油脂分離器入口時，要控制其流速（按照建水規范要求，流速控制在0.005m/s內）。當油水進入油脂分離器內之后，需要保證油水的停留時間，讓油和水得到充分的分離，停留時間（2min-10min之間）。停留的時間越長，油脂分離器的容積需要的就越大，外形尺寸也就越大，相應的油水分離的效果也就越好。不過，為了不讓油脂分離器的外形尺寸過大，一般都選擇停留時間為2min-5min。當油水得到了充分分離后，油就始終浮在水的表面，而相對干凈的廢水通過油脂分離器底部的導管流出。這是油脂分離器的最基本原理。