小酌怡情，大飲傷身。有很多人都有吃飯時喝點酒的習慣。白酒不同于其他果酒和啤酒，它的主要含量是水和乙醇，那么它和營養豐富的蜂蜜搭配在一起會有什么作用呢?蜂蜜究竟可以不可以配白酒呢?

  蜂蜜是一種天然的滋補食品，含有豐富的葡萄糖、氨基酸、維生素等營養成分，白酒除了含有水和乙醇以外，也含有一定的鎂。鋅、銅等營養物質。在營養成分上二者并不沖突，因此蜂蜜是可以配白酒的。并且在我國西周時期就有蜂蜜酒的存在，可謂是源遠流長。

  大家都知道酒喝多了會傷肝，但是蜂蜜中含有的營養成分可以滋潤臟器，能夠促進肝細胞的再生，有保肝護肝的作用，可以抵消一部分酒精對臟器的傷害，能夠預防脂肪肝的形成。此外蜂蜜泡白酒還會產生一種叫水楊酸的物質，它可以軟化血管，對動脈硬化有一定的防治作用。并且蜂蜜還有營養心肌和改善心肌的代謝功能，增加血紅蛋白含量，使心血管張力加強，對心腦血管、心絞痛有一定的輔助作用。

  并且蜂蜜酒中含有的營養成分，還可以促進胃酸的正常分泌，促進腸胃蠕動，有很好的潤腸通便的作用。適當的飲用蜂蜜酒對便秘有很好的預防和緩解的作用。但是在做蜂蜜泡白酒的時候一定要選好蜜種和掌握好比例，一般用田野牧蜂的水白蜜泡出來的白酒品質較佳。因為水白蜜的口感鮮潔，槐花香味明顯，與白酒搭配，可以使二者的味道融合的恰到好處。