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安裝與調試：
3.1機器應平穩放置在水平的工作場地上。
3.2使用前應對各部位進行檢查，開關及電源線是否因運輸而破損,緊固件是否有松動,切片機構內是否有異物。
3.3接通電源檢查撥盤轉向是否與所標示方向一致。若不一致，調整電源線接頭。
3.4空車運轉時不應有沖擊、震動和不正常的聲音。否則應予以檢查，排除后才可使用。
使用方法：

4.2豎刀切菜尺寸調整
4.2.1豎刀切菜尺寸可以在1-25mm任意調整，通過調整可調偏心螺釘，得到所需的尺寸。
4.2.2菜的尺寸減小：轉動可調偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調偏心螺釘，向偏心輪中心方向移動適量。
菜的尺寸增大：轉動可調偏心輪，使槽的開口朝下，松開可調偏心螺釘，離開偏心輪中心方向移動適量。
4.3切片厚度調整
4.3.1切片機構適用于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，切片厚度可以根據要求在1-10mm之間調整。
4.3.2片刀固定在料筒壁上，刀刃應與撥料盤有0.5-1mm間隙。切片厚度可通過調整活動板兩側的螺釘得到，調好后緊固螺母。
4.4速度調整
4.4.1豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇。切細絲時選高速；粗絲和切菜尺寸較大時依次選中速和低速。
4.4.2三角帶張緊：豎刀三角帶張緊，可調整機器后方，
調整螺桿順時針旋轉即可張緊。切片機構張緊，可調整電機板螺母達到張緊目的。