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如何選擇海鮮池設計的位置

 一、海鮮池設計應選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

  二、海鮮池最好和展菜臺放在一起形成一體的點菜區，營造出點菜分為。

  三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。

  四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。

  五、海鮮池建造還要注意通過衛生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點星級酒店需要特別注意）

  六、海鮮池最好選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

  七、要考慮海鮮池設計價格，海鮮池位置以下最好有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。