---------五彩撈飯2---------------------------- 

-----------------參考詞------------------五彩撈飯是一道簡單的家常菜，主料是肉沫、玉米、土豆、木耳、青豆、胡蘿卜、米飯、火腿。                                            撈飯是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬于農家主食，主要材料是小米，食之營養有加，持久耐消。                                   煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。