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中央廚房設計_中央廚房設計公司

中央廚房設計_中央廚房設計公司，中央廚房設計哪家好，中央廚房設計廠家，廚房設計公司，廚房設計哪家好，如何設計一個最佳的中央廚房？什么是最理想的標準中央廚房？條件及要求是什么？為了解決這些問題，長沙中央廚房設計廠家為大家歸納了以下幾點，看看如何設計合理的中央廚房。中央廚房設計必須從以下幾個方面考慮：

中央廚房設計

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1.安全：避免危險性傷害性的器具、設備使用。要充分考慮消fang設施疏散走道明確等。電源、燃料等的安全保護措施。對于人體操作可能造成傷害預fang。

2.衛生：注意清洗，調理，烹飪，供應收回及保管等過程。

3.效率：機械化，人工操作或混合使用。

4.經濟：成本或預算的考慮，以實用為原則。

5.流暢：操作或預算的考慮，以實用為原則。

6.標準：各地餐飲區別、文化習性的差異化，按地域飲食習慣設計。

7.通風：排油煙，空氣調節的良好設計。

8.排水：地坪排水，排水溝，污水池，截油槽等通暢易清洗。

9.燃料：便于取得符合企業效益且不間斷燃料選擇。

10.儲存：安全庫存量的計算及占有空間足夠。

11.預留：預保留將來的發展空間。

接下來小編再給大家普及下，中央廚房如何劃分區域？中央廚房按功能通常分區為：

原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。

每個區域有不同的設備，可以按照企業的需求進行配置，按照鑫泰的中央廚房設備舉例如下：

原材料預處理區：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。。

米飯加工區：自動米飯生產線、立式炊飯機等等。。

清洗消毒區：自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。。

加熱調理區：自動炒菜機、湯鍋等等。。

面食加工區：通道式自動醒發蒸制一體等等。

熟食分裝區：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。

其他輔助設備。

以上就是中央廚房設計需要注意的事項，其中大致的要求，小編也在文中和大家詳細講解了，希望對大家設計中央廚房有些幫助，幫助大家更好的了解中央廚房！