餐飲業油煙早已引起政府的高度重視，在2000年新頒布的《大氣污染防治法》中第44條明確規定了城市飲食服務業的經營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環境造成污染。

目前，國內外對油煙廢氣的治理措施和裝置，按工作原理可分為四種：（1）慣性分離法（2）靜電沉積法（3）過濾法（4）洗滌法。但這些處理方法的油煙凈化裝置都有被油膩粘住的缺陷，在此情況下，我們吸收國際上先進的油煙凈化設備的優點，結合我國具體實際，開發出了靜電式系列高效油煙凈化器

本產品適用于賓館、餐廳、酒店、食堂、商住兩用樓等用戶的廚房油煙處理。

二、產品原理:

油煙凈化器是采用復合式凈化系統即濕式與機械式組合為一體。當爐灶產生的油煙進入凈化器后，由凈化器內的結構對油霧中的油分子進行截留、過濾等多次凈化后，則變成干凈的氣體，風機排出。捕捉到的油污在箱體中的水面上被排水口排出，進入廚房的隔油池排出。

在引風機的作用下，油煙汽混合污染物進入凈化器，德航油煙凈化器電場采用集板式電場，利用陰極在高壓電場中發射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉煙塵粒子，使煙霧粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電煙霧粒子被陽極所吸附，已達到除煙的目的。