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縱觀中式快餐的發展現狀，中國烹飪協會相關領導表示，中式快餐行業已進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業規模和發展速度將會繼續保持，同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來來明顯，另外，行業領軍品牌的規模和效益將會繼續擴大，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
其中燒臘快餐行業是一種非常受歡迎的美食，不僅味道好，營養豐富，而且做法多樣，口味豐富，價格也實惠，是快餐行業zui受歡迎的一個餐飲品牌，品軒燒臘泉州燒鴨燒鵝技術培訓中心就是這么針對于中國餐飲發展的國情下誕生，為更多的小本投資者創造創業的手藝和機會。