我們的燒臘技術經過不斷改善，不斷創新，結合傳統的烤制方法，采用特有的腌制配料技術，形成了適合廣大人群的獨特風味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。

而在品軒燒臘店里每天銷售的產品，都是師傅帶著學員在燒臘工場一起做的，學員會有大量的實操機會，而且是學到學員認為自已能獨立操作才離開，這樣學員回去就可以馬上開店了！
現在燒臘培訓的機構形式有很多種，也因各種培訓機構的不一樣，教學模式也不一樣。品軒燒臘認為，燒臘培訓的教學應該注重兩點，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現燒臘的制作技巧和專業知識，這樣子能讓學員可以對燒臘知識更深入了解和加深印象，可以讓學員避免犯更多的錯誤。另外一點就是實操了，實操更為重要，因為實操可以讓學員親身體驗整個制作過程，在這個現場參與的過程中，學員錯誤和不足的地方師傅會及時給予糾正，這樣子方便以后學員自己出來創業時，不會再犯那些低級的錯誤了。
就目前這個趨勢來看的話，燒臘還是很不錯的，是非常受歡迎的！燒臘到什么地方學習呢？當然首選品軒燒臘培訓中心啦！現在學習燒臘的！我們的燒臘鹵味班由從事燒臘工作多年，有著豐富實踐經驗的深資燒臘師手把手執教。所有項目均為理論結合實物操作，每天安排大量的實物對學員進行反復強化訓練，讓你在第一時間撐握燒臘制作和開檔的整個流程，學完回去后保證可以獨立操作開業。而我們的燒烤班則是集南北口味為一體的針對資金短缺而又想要創業的朋友所提供的投入少、風險小、易操作的項目。

我們將為想從事燒臘檔、快餐業、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創業者傳授zui規范、zui專業的廣式燒臘技術。新鮮美味、綠色健康、個性定制的燒臘食品也越來越受到人們的喜愛，中國的燒臘市場也隨之成為未來zui具有潛力的行業之一，市場的“錢”景廣闊告訴您一個千百年來讓數千萬人成功致富的秘決：做老百姓每天都消費的，才是穩妥又賺錢的！

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