而你一時又做不出好的作品，店面在運作，費用是一直在產生的，這時才來關門歇業再去重新學習，那是不是多走了很多彎路？

廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。
燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創作出“中外結合”的廣式臘味，名揚海內外。生產燒味的zhu名廠家店鋪，清末時有孔旺記，其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州
品軒在行內首創傳統古色古香瓦缸燒制燒鵝培訓，由三十多年燒臘經驗的高級燒臘指導師林發師傅親自手把手教學,瓦缸是采用民間特質土陶瓦缸，獨家出品，環保健康，zui大限度保證餐飲的獨特特色風味。瓦缸燒鵝是提前煨制而出，煨制的過程燒鵝營養萃取和口味融合過程。除了獨特的瓦缸燒鵝培訓之外，品軒燒鵝培訓課程還有：深井燒鵝，古井燒鵝，脆皮燒鵝，燒鵝，琵琶鴨等一系列特色燒鵝做法培訓，還教授開店程序和技巧，讓你輕松將學到知識馬上運用到實踐之中！