我們品軒燒臘深知每一位創業者的資金都來之不易，我們更切身體會到有些朋友歷經創業失敗后想要從新創業的迫切和謹慎的投資心情。我們用良知以及實用的技術讓一些在茫然中創業的朋友得到幫助，向想從事燒臘檔，燒臘快餐，茶餐廳，酒店燒臘員，燒臘愛好人士和創業者傳授zui標準和zui專業的廣式燒臘培訓，使朋友們在艱難的創業路上少走彎路。

烤鴨皮水中是用什么調制的？當時得不到傳授，唯有買皮水回來燒制廣式烤鴨，同時自己也好研究下。如果縫針漏氣，會造成鴨汁外流，那么給鴨子調味的醬料也就會流出來，鴨子肉不夠入味。這是zui明顯的個原因，但也是很容易被大多數人忽視的個原因，因為…在人們的認知當中，鴨和鵝的體型并不相差很遠，所以怎么會有這樣的問題出現呢？錯矣，般情況下，鵝都要比鴨子大很多，廣東燒鴨和制作時，他們會選擇體型肥大的鵝來當食材，所以如果把他們放在同個燒爐內同時燒制，完全有可能出現鴨子都烤焦了，而燒鴨還沒烤熟的情況，那這樣不是更添亂嗎？所以，是不要把燒鴨和燒鴨放在同個燒爐內同時燒制。

燒臘作為極具特色的粵菜系美食，深受中內外人民的喜愛。品軒燒臘培訓課程，將帶你一起來領略燒臘這特色粵菜的做法，奇妙韻味。燒臘培訓課程內容：烤乳豬，燒豬，燒肉，燒鴨，叉燒，排骨等等。從理論到實操，一步步精講。每一個燒臘的做法步驟。都一一為你道開。更有特色燒臘配方，讓你做出來的燒臘特別香，脆，口感非凡。燒臘課程還為大家免費準備，原材料，食材。讓你一步步實踐，一步步學會。成為真正的燒臘大師！