餐廳廚房設備價格 餐廳廚房設備 餐廳廚房設備批發 餐廳廚房設備生產廠家，找長沙艾默柯，開一家餐廳，不管規模大小，廚房是一定要做的比較好的，要能滿足顧客的基本需求，要能做出美味可口的飯菜。開餐廳需要哪些廚房設備呢？需要的設備不少，餐廳經營的范圍不同，對設備的要求不一樣。下面就一起來看看都需要哪些設備吧。

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具體的功能間設置也是根據食堂的經營定位來進行的，但一般都會有的功能間是主食加工間、副食加工間、粗加工間、售餐間和洗消間等。

主食加工間主要用于主食（粥、米飯、面食等）的加工制作。通常采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案板、壓面機、和面機、攪拌機、包子機、饅頭機、餃子機、水池、排煙罩、工作臺等。

副食加工間主要用于湯、菜類制作，常備設備有炒灶、大鍋灶、煲仔爐、電蒸箱、冰箱、工作臺和水池等。

粗加工間主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常備設備有絞肉機、鋸骨機、切菜機、洗菜機、土豆去皮機、工作臺、貨架、水池等。

售餐間主要用于主食、副食的暫存和出售，常備設備有保溫柜、保溫桶、水池等。

洗消間主要用于餐具廚具的清洗和消毒，常備設備有殘食臺、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作臺等。

除了上面提到的設備，食堂廚房用品還需要有洗滌、調配用的菜筐、不銹鋼盆子，廚具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放調料和調制用的器具，進餐時用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，還有一次性衛生用品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等，大大小小的物件必須備全。

這些設備通常都是必備的，不過因為具體餐廳的要求不一樣，所需要的設備并不天一樣，還應個體化來看。將餐廳定好位了，面向的客戶群體確定好了，大致的菜譜等設計好了，再去有針對性地引進設備，能讓效果更好。