棕櫚酸（ Palmitic Acid）
[分子式]    C16H32O2
[結構式]    CH3(CH2)14COOH
[又名] 鯨蠟酸,正十六烷酸,軟脂酸,鯨乙酸,十六酸 

[性質]     
一種飽和高級脂肪酸，白色帶珠光的鱗片狀晶體。以甘油酯形式存在于動植物油脂中，棕櫚油中含量34%~43%，豬油中含量28%~30%，相對密度0.8388（200C），熔點63~640C，沸點271.5（13.3kPa），折射率1.4273(800C)。不溶于水，微溶于乙醇、冷溶于熱乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、冰乙酸。

[用途]  
用于制造表面活性劑（如棕櫚酸異丙酯、棕櫚酸異辛酯、棕櫚酸單乙醇酰胺等）、金屬皂、肥皂、蠟燭、潤滑脂、聚氯乙烯定劑、增塑劑。防凍劑、消泡劑、浮選劑等。也用于制造織物柔軟劑、食品添加劑�；瘖y品（如膏霜、發油等）制造中，與硬脂酸復配使用可調節膏體或乳液的觸變性。

包 裝：25kg/包  1公斤/包

產地：馬來西亞

棕櫚酸（ Palmitic Acid）