香椿芽保鮮的五種方法
香椿芽是人們非常喜愛吃的高檔食品。這種蔬菜的營養價值十分豐富，含有人體所需要的多種維生素以及氨基酸。為了提高香椿芽的產品質量，解決香椿芽在采收后極易脫葉腐爛和變色走味的難題，可使用以下方法進行�！　�1.地下室堆藏　在地下室或通風涼爽處，先在地面灑水，然后將香椿平堆在席上，厚約10厘米，用鮮草或塑料薄膜遮蓋保濕，可保藏5～7天。在產芽的旺季采用，能分散高峰，均衡供應市場�！　�2.浸蔸貯藏法　將大小相當的香椿芽基部理齊，捆成小把，豎立在盆或池中，加入清水，深約3～5厘米，浸泡1晝夜，再裝入筐中，可保存1個星期�！　�3.塑料袋封藏法　用40厘米×50厘米或35厘米×25厘米的塑料袋，將捆成小把的鮮芽裝入袋中，封存10～20天。中途可開袋換氣1次�！　�4.速凍貯藏法　用熱水流動浸燙，然后放在零下15～20℃的低溫中迅速凍結，溫度保持在零下10～15℃貯藏。解凍時用5％～10％檸檬酸噴淋，保護色香味，防止腐敗�！　�5.冷凍貯藏　將香椿芽捆成小把，將吸附大蒜精油的氟石或直接用0.01％的氫基嘌呤保鮮劑噴灑，晾干后裝入塑料袋中（塑料袋厚0.7毫米以上），扎緊袋口，置冷庫中，溫度保持在－1～0℃之間。每隔10～15天可開袋換氣1次，保持袋內氧氣含量不低于2％，二氧化碳的含量不超過5％，可保質55～60天。大規模集約化生產一定要搞好冷庫建設。

膨脹閥調試注意事項
如果膨脹閥出口壓力過低，相應的蒸發壓力和溫度也過低。但由于進入蒸發器流量的減少，壓力的降低，造成蒸發速度減慢，單位容積（時間）制冷量下降，制冷效率降低。相反，如果膨脹閥出口壓力過高，相應的蒸發壓力和溫度也過高�！　∵M入蒸發器的流量和壓力都加大，由于液體蒸發過剩，過潮氣體（甚至液體）被壓縮機吸入，引起壓縮機的濕沖程（液擊），使壓縮機不能正常工作，造成一系列工況惡劣，甚至損壞壓縮機�！　∫虼耍蛎涢y的開啟度，應根據當時的庫溫進行調節，即在庫溫相對應的壓力下進行調整。膨脹閥調試必須仔細耐心地進行，調節壓力需要經過蒸發器與庫溫產生熱交換沸騰（蒸發）后再通過管路進入壓縮機吸氣腔反映到壓力表上的，需要一個時間過程。每調動膨脹閥一次，一般需10~15分鐘的時間后才可以將膨脹閥的調節壓力穩定在吸氣壓力表上，調節不能操之過急�！　嚎s機的吸氣壓力是膨脹閥調節壓力的主要依據參數。通常容易出現過濾網的堵塞、感溫劑的泄漏等故障。造成調節反應不靈敏，調節失控或無法調節等。當膨脹閥的進口處出現結霜（或閥蓋也結霜），進液管的溫度比常溫低，甚至結露；壓縮機的吸氣壓力低于庫溫下的相對應壓力，機器運轉溫度和排氣溫度越高，制冷溫度下降緩慢或者降不下，多為膨脹閥的濾網堵塞，或臟堵冰堵故障。