| 余姚集裝箱冷庫價格-余姚制冷設備廠-余姚水果冷庫 |
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價格：10 元(人民幣) | 產地：寧波 |
| 最少起訂量：1件 | 發貨地：寧波 | |
| 上架時間：2017-11-29 11:25:37 | 瀏覽量：61 | |
寧波市元寶制冷設備工程有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業：保鮮設備 | 主要客戶：中國港澳臺歐美 | |
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| 聯系人:朱經理 (先生) | 手機:13003747239 |
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生鮮食品的庫存養護是指鮮蛋、蔬菜、水果、速凍食品(如水餃、湯圓等)儲存在商品高溫冷藏倉庫中(又稱冷風庫)，庫溫一般控制在-1℃至5℃之間。生鮮食品入庫前應做好倉間消毒。倉間消毒采用紫外線、抗霉劑、消毒劑等3種。 對于冷庫內使用的工具、設備及操作人員穿戴的工作服、工作帽等，可用紫外線輻射殺菌消毒，也可用10%至20%的漂白粉溶液或2%的熱堿水或雙氧水消毒。 http://www.lengkuu.com/ 再過幾天就是春節了。每到過年，每家每戶都要購買不少吃的、用的。為了保證市場供應，儲備在冷庫中的豬肉、魚蝦等副食都要在這個時候大量投放市場，這可忙壞了冷庫中的工人們。 1月10日上午，鞍山市達道灣經濟技術開發區盛鑫食品冷凍有限公司大院內一片繁忙，推車的、搬貨的、裝車的，冷凍食品源源不斷地從這里運往市場。不僅是鞍山市大的冷凍食品儲備庫，規模在遼南地區也是數一數二的。鞍山市區所有的冷凍食品幾乎都出自這里，附近城市的客商也將這里作為冷凍食品上貨的主渠道。 48歲的崔樹剛做冷庫工人已有12個年頭。他戴著棉帽子，穿著軍大衣，里面襯著棉衣、棉褲，一副棉巴掌已經磨得黝黑發亮，正準備進冷庫運貨。記者跟隨崔樹剛一起走進了冷庫。 剛走到冷庫大門，便感覺到一股涼意迎面撲來。此時，冷庫顯示屏上的溫度是－20.2℃。走進冷庫，只見門框上掛著潔白的冰凌，里面的貨物堆積得像小山一樣。雖然冷庫是一個封閉的環境，里面沒有風，但在這里呆上不到5分鐘，記者就感覺冷氣不斷地從袖口、領口往里鉆，雙腿逐漸感到疼痛。 記者掏出相機給崔樹剛拍照，沒想到相機竟不聽使喚，原本還有兩格電的相機竟無法開機。將電池卸下，放在胸口暖和了一會，記者才勉強給崔樹剛拍了幾張照片。“別說你這相機，你再呆會，手機肯定也不好使了。 ”崔樹剛笑著對記者說，“冬天還好些，夏天屋里屋外的溫差有40℃，那時候才難熬。 ” “做我們這一行關鍵是要身體好，還要注意保養，否則每天進進出出冷庫幾十次，溫差大，很容易使身體落下毛病。”崔樹剛接著說，每天下班后用熱水敷敷，每晚呷兩口白酒，成為他們穿梭于冷熱之間抵擋感冒的良藥。 除了環境惡劣，冷庫工人的工作絕對是個體力活，一盒凍魚一般是15公斤，看著師傅們輕松地將凍魚搬到車上，自認為體力不錯的記者也決定試試，可是勉強搬上去4盒，手就抬不起來了。 “現在趕上春節，多的時候，我一天得搬10噸貨。 ”崔樹剛說，這里的庫存量是2萬噸，這個年，鞍山市民可勁吃都吃不完。 由于今年的元旦和春節相隔比較近，市民購買年貨的時間比往年集中，所以近這段時間，為了保證市場供應，不僅是冷庫的工人，鞍山其他服務行業的工作人員也都在加班加點地忙碌。據鞍山服務業委員會的工作人員介紹，為確保年貨市場價格穩定、貨源充足，他們要求各大商場、超市精心組織糧、油、肉、蛋等“米袋子”和“菜籃子”以及和市民生活息息相關的日用品貨源，做到商品種類齊全、數量充足、價格穩定，滿足市民多層次的消費需求。截至目前，全市重點監測的大型商業批發零售企業共組織了10億多元的適銷對路商品，同比增長20%。 倉庫內發現有異味，可采用臭氧辦法消毒或用2%甲醛水溶液，5%至10%醋酸與5%至20%的漂白粉溶液消除異味。 水果在儲存期間，尤其應嚴格控制溫度，溫度過高易變質腐爛，過低易造成“凍害”增加果子干耗。 鮮蛋的冷藏養護： 進庫要合理堆垛，否則就會縮短貯存時間、降低蛋的品質。蛋箱、蛋簍之間要保持空隙，碼垛不宜過大過高，一般不超過2至3千克，高度要低于風道口0.3米，要留縫通風，墻距0.3米，垛距0.2米，保持溫度均衡。鮮蛋不能同水分高、濕度大、有異味的商品同倉間堆放。每個堆垛要掛貨卡，嚴格控制溫濕度是鮮蛋儲存中質量好壞的關鍵，佳倉間溫度為-1℃至1.5℃，±0.5℃。相對濕度為85%至88%為宜，±2%。 為有效控制溫濕度，必須做到：每次進倉庫鮮蛋數量不宜過大，一般不超過倉容量的5%；倉庫溫差不得超過2℃；冷風機沖霜每周2次，時間不宜過長；倉間溫度在-15℃時，即可關閉制冷機；應定時換入新鮮空氣，換入每晝夜相當于2至4個倉間容積；定期抽查和翻箱，一般每10天抽查2%至3%；壓縮機房應每隔2小時對倉間溫度檢查一次。 果蔬冷藏養護： 降溫。進倉后要采取逐步降溫的方法，因為果蔬摘后，商品還存在一定的熱量，如這時未經冷卻而直接進入倉間，易使商品產生病害，達不到保質的目的。 溫度調節。果蔬進倉后，將繼續發展成熟。其外界原因有三：一是溫度：溫度高，會加快常州環氧地坪商品成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，使物質消耗降到低水平，延長儲藏時間。二是氧氣：空氣中的含氧量是21%，適常州環氧地坪施工當降低含氧量，會抑制商品的成熟或衰老。三是二氧化碳：適當提高倉間二氧化碳量，也可抑制商品成熟和衰老，延長貯藏時間。 濕度調節。果蔬中含有大量水分，但在儲存過程中，水分將逐漸蒸發，大部分果蔬的干耗超過5%時，就會出現枯萎等現象，鮮度明顯下降。特別是水果，當干耗超過5%以后，就不能恢復原狀。另一方面，如儲存環境的空氣濕度過低，也會加速鮮果的枯萎，降低其價值。 |
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