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 山東鴻盛廚業集團有限公司以市場需求為根本前提，以誠實守信，精誠團結為基礎，以互利互惠、共同發展為原則構筑牢固、穩定、長遠的戰略伙伴關系，真正與客戶實現雙贏。公司研發生產了一系列醒發設備，產品有智能醒蒸一體房、溫控定時醒發箱、豪華醒發箱、聚氨酯全發泡醒發箱、智能發酵醒發房、電醒發箱、蒸汽醒發房、支持異型醒發房定做。結構特征：發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包、饅頭、包子發酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，大型蒸汽醒發房配備周轉車。

 1、工作原理：設備采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合發酵之環境，幫助造型后的面包坯、饅頭、包子完成后發酵過程。
2、結構特征：
發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包、饅頭、包子發酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發酵不同規格的產品。
一、產品介紹
醒發箱適用于饅頭、包子、面包、蛋糕等的醒發。該機利用電熱管加熱水箱內的水，使發酵箱內產生相應的溫度和濕度，提供面包發酵所需的環境，幫助成型后的面包坯完成發酵過程。該機是賓館、酒樓、單位食堂、面包店和專業戶的最佳選擇。

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