油麥菜栽培技術要點 大棚蔬菜種植增產方法

油麥菜的葉片與莖用萵苣(萵筍)的葉片很近似，或者說有些萵筍的葉片與油麥菜的葉片是一樣的，故而油麥菜剛進入北方時有人說它就是萵筍的幼苗，因為油麥菜長大以后，莖部同樣肥大如萵筍，只是沒有萵筍的莖那么明顯。油麥菜與萵筍和生菜差別之一是油麥菜有一種香味，而生菜和萵筍葉則沒有這種香味。油麥菜在我國南方栽培普遍，尤其是廣東、香港栽培較多。油麥菜屬于快生葉菜類蔬菜，生長快，栽培容易，食用方便，味道好，是大眾喜愛的一種葉菜類蔬菜。

油麥菜栽培技術要點

1. 露地栽培。南方大部分地區可以常年露地栽培，夏季炎熱品質不佳，冬季可以生產出優質的油麥菜。運往北方銷售。北方露地從2月份開始播種育苗，一直可持續到9月份，收獲期3—10月。

2. 保護地栽培。北方冬季生產油麥菜需要在溫室中進行，為保證油麥菜的周年供應，自9月開始播種，可分期播種至翌年3月，收獲期為10月至翌年4月。春節供應的，應在11月上旬播種，2月上旬或春節前收獲。

3. 高山冷地栽培。為保證夏季油麥菜的品質，可以到高海拔冷地進行栽培，6—8月播種，7—9月供應。

4. 育苗。油麥菜一般采用育苗移栽法進行栽培，因油麥菜種植密度大，根系再生能力強，故二般采用苗畦育苗的方式，而不采用穴盤、營養缽等育苗方式。育苗最好在保護地中進行，可以起到保溫、保濕、防雨、防曬等作用，苗畦寬1.3米左右，長度依具體情況而定，一般不超過8米，畦面應平、細、軟。先澆水，水深5～10厘米時停止澆水，水滲后撒一層細土，然后播種，將種子均勻撒播于畦面，再薄薄地覆一層細土，種子似露非露即可，種子萌動后再進行覆土。每667平方米用種量20～30克，約用苗畦30平方米，30天左右，植株6片葉左右時即可定植。

5. 整地、施肥、做畦。油麥菜為速生綠葉蔬菜，氮肥可促進生長，偏施氮肥或不注重有機肥的施人，植株雖可生長，但產品品質下降，葉片薄、水分多、味道差、不易貯、有害物質硝酸鹽含量高等。富含有機質的肥沃土壤有利于生產出高品質、高產量的產品。每茬施人腐熟有機肥2000～3000千克(如果前茬為大茬作物，施用有機肥多，如前茬為黃瓜，也可以不施有機肥)、復合肥50千克，與土壤充分混合后，即可做畦，南方多雨季節可以做高畦，北方地區一般做平畦，畦寬1.3～1.5米、長約8～10米，整平畦面，即可定植。

6. 定植。苗畦應在定植前一天洇水，起苗應盡量多帶一些泥土，畦干時不宜起苗定植，否則成活率會受影響。定植株行距為15厘米×20厘米，每667平方米定植22000株左右。定植后應及時澆水。

7. 田間管理。油麥菜生長期短，管理起來也非常的簡單。澆完定植水后，5～7天澆緩苗水，然后進行中耕，既可以除草，又可以促進根系生長。中耕后進行蹲苗，蹲苗有利于形成良好的根系，葉片厚、綠，使植株健壯，為后期生長及創造優良品質打下良好基礎。蹲苗期約10天左右，然后即可澆水施肥，保持土壤濕潤，在施用有機肥基礎上，可分兩次隨水少量追施氮肥，每次5～10千克，收獲前5天左右應不再澆水施肥，保護地栽培還要通風、排濕，使植株不要太嫩，減少植株含水量，提高品質。

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1、增強植物的代謝功能，提高光合作用，增加葉片厚度與色澤，促進種子發芽、根系發達，成熟期提前3-5天以上。

2、促進根系生長與養分吸收，合成糖類、氨基酸、維生素等營養物質，提高蔬菜產量和品質。

3、增加土壤有益微生物菌群，有效抑制病原菌，預防病蟲害發生，減少農藥用量。

4、改良土壤，提高土壤保水、透氣性，促進土壤有機質分解，緩解與治理土壤板結、鹽堿化，減輕土壤重茬障礙。

5、改良土壤性質，提高土壤肥力，逐茬減少化肥、農藥使用量，最終實現生產綠色有機食品。

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