? ? ? 微波滅菌殺蟲卵機運行時首先由微波發生器發生微波，經饋能裝置輸入微波腔體中；木耳香菇等物料由傳輸系統送至腔體中，木耳香菇中的細菌則被微波電磁場作用下所產生的生物效應和熱效應殺滅。由于微波是直接作用于物料，所以殺菌殺蟲溫度低、速度快，有效成份的損失很小，并且殺菌殺蟲卵均勻、全面，提高了香菇木耳等食用菌的品質質量。