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電磁感應加熱來源于法拉第發現的電磁感應現象，即交變的磁場在導體中產生感應電流，從而導致導體發熱。自從發現電流通過導線發生熱效應后，上便出現了很多從事研究制造電熱器的發明家。1890年，瑞典技術人員發明了臺感應熔煉爐——開槽式有芯爐；1893年，美國出現了電熨斗雛形；1909年，電灶的出現實現了從電能轉化為熱能的過程；1916年，美國人發明了閉槽有芯爐，電磁感應技術逐漸進入實用化階段。