白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。

? ? ? ??設備采用特有脫皮技術，皮仁分離干凈，加工效果好，對車間沒有特殊要求，設備結構緊湊，自動化設計，占地面積小，動力小，工作效率高，操作維修方便，主要零部件經過淬火工藝處理，堅固耐磨，可持續連續工作時間長（可連續生產一個月不停）。適用于食品加工廠、賓館、酒店、食堂、專業戶等使用。

? ??原料接觸的材質均可使用304不銹鋼，密封采用耐高溫、耐氧化食品級材質；原料接觸的材質符合涉水材質要求，達到衛生要求，整套系統安裝后易維護，易操作；? ?