越南魚粉是以全魚或魚的下腳料為原料，經過蒸煮、壓榨、干燥、粉碎等工序加工而成的高蛋白質飼料。它既是平衡蛋白質和氨基酸的優良動物性蛋白飼料，也是平衡物質特別是微量元素的好飼料，具有以下特點：
1.豐富的營養價值：
高蛋白質：優質進口魚粉蛋白質含量在60以上，有的甚至高達70；國產優質魚粉蛋白質含量也在55以上。
高能量：魚粉含有較高的脂肪，進口魚粉含脂肪約占10；國產魚粉標準為10-14，但有的高達15-20。
高鈣磷：魚粉含鈣3.8-7、磷2.76-3.5，且質量越好含磷量越高。
微量元素含量高：魚粉中含有雞常用的六種微量元素，尤其是鋅和硒含量豐富。
B族維生素豐富：尤其富含膽堿和維生素B。
2.廣泛的應用：
魚粉主要用于家禽、豬、魚和一些皮毛動物飼料，尤其適用于幼年動物的飼料，因為幼年動物對蛋白質的需求以及要求蛋白質中氨基酸比例較大，而魚粉中的氨基酸比例與動物所需的氨基酸比例最接近。