贛云牌115B變頻數字切菜機，這是一款從臺灣引進的切菜設備，整機采用304不銹鋼材質，雙機頭切菜機，一頭切葉菜類蔬菜：比如切段切碎（蔥花，豆角，辣椒，大白菜，韭菜，蒜苗等），另一頭切根莖類果蔬：切絲切片切�。ㄍ炼�，黃瓜，蘿卜，洋蔥等）可更換或定制不同規格的刀盤，切菜長度規格可調，仿手工切割長短厚薄均勻，切菜速度和切刀速度可以通過變頻旋鈕調節；兩端機頭都帶有感應開關，開蓋急停，在違規情況下機器是無法啟動的，很好的保障了操作人員的安全；機器自帶靜音轉向輪方便移動，機器可直接沖洗（風扇那需注意別進水）；機器性能穩定故障率低操作簡單易上手，節省人工和時間成本，適合配送中心、餐飲廚房、學校單位食堂等地使用。