一般常見的醬菜包括泡菜、芥菜、榨菜、酸菜、醬黃瓜、海帶絲、雪菜、腌菜等等，醬菜是大家日常生活中比較常見的，也是人們比較喜歡的一種佐餐小菜，醬菜的歷史悠久，zui早可以追溯到兩千年前，zui初只是作為一種儲存蔬菜的方法，后來經過長期品食和改良，發展成為現在的許多帶有濃厚民族特色和地方風味的醬腌菜制品。它既清香味美，富有營養，又經濟實惠，不僅可登大雅之堂，又是居家、旅游必備的美味食品，因而備受人們的喜愛。

醬腌菜生產線設備是我公司休閑食品生產線的主要產品之一，其技術，制作質量以及使用效果，得到客戶的高度評價。

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醬腌菜生產線設備組成:

該生產線主要設備有：腌制池、鼓泡式漂洗機、切片（絲）機、去雜機、脫鹽機、挑選輸送帶、脫水機（壓榨機）、拌料機、真空定量包裝機、軟包裝殺菌機、整形機、烘干機、連線輸送帶等。

醬腌菜生產線設備加工流程是我公司吸收國外先進技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要而研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻于一體的新型產品。該系列殺菌、冷卻機采用優質不銹鋼制作，先進的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前傳統殺菌池相比，勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在95℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品完全符合GMP，HACCP的認證要求，衛生高效，是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水產食品加工行業的理想設備。

醬腌菜生產線型號

我公司可提供1～2噸/小時、2～3噸/小時、3～4噸/小時、4～5噸/小時等四種規格的生產線設備供客戶選用。

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醬腌菜生產線設備加工流程：

腌制——人工修理——漂洗——切片（切絲）——去雜——脫鹽——挑選——脫水——拌料——裝袋——稱重——真空包裝——殺菌——冷卻——整型——烘干——噴碼——裝箱——入庫

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醬腌菜生產線設備特點：

1.該設備除電機、軸承等標準件外均采用優質不銹鋼SUS304材料制作，完全符合出口食品衛生要求。

2.流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，最大程度滿足工藝要求。

3.低溫殺菌，對于產品的口感、風味影響非常小，產品營養不流失。

3.殺菌運行速度無級可調，溫度與時間均能精確控制。用戶可根據不同的產品殺菌工藝任意設定。

4.該機結構緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規模企業使用。

5.投資回收時間短，產能效率高可代替大量人工操作，為企業降低人工費用成本、降低工人勞動強度。

6.可實現標準化、連續化作業，提升企業的加工實力和生產形象。

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