浸出是利用有機溶劑與食用油相溶解的原理從處理過的油料或壓榨過的餅中獲取油的過程。使有機溶劑與處理過的油料或壓榨后的餅進行接觸，浸泡一段時間后，食用油溶解在溶劑中，形成混合油，混合油利用食用油和溶劑的沸點不同，進行蒸發，汽提，使溶劑汽化，得到食用油。溶劑氣體經過管道進入冷凝器，回收循環利用。

需要注意的是，因為浸出車間火災危險類別為甲級，所以整個車間應保持封閉，并應在距離車間外墻壁12m以外設置高度不小于1.5m的非燃燒實體圍墻，并應列為防火禁區。除了提供全套大豆浸出設備以外，國瑞油脂還提供浸出車間廠房設計和人員培訓服務，選擇國瑞，讓您的車間實現自動化安全生產。