華鋼廠家125斬拌機報價，變頻速度控制斬拌機

斬拌機在食品加工中應用比較廣泛，可用在肉類、蔬菜、堅果等很多食品上。目前常用的機型有ZB-20、ZB-40、ZB-80、ZB-125以及我們自行設計的小型ZB-5L斬拌機（咨詢電話：18563611697）

我們斬拌機板材和架體都是用的304不銹鋼制成，整體堅固耐用、不易生銹，延長了使用壽命。斬拌機利用斬刀高速旋轉斬切作業，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質期。

125斬拌機圖片：

現在80斬拌機和125斬拌機都使用防水型控制面板，相比以前操作更方便。

斬拌機原理：

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。
使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。

技術參數：