三相臥螺離心機作為一種新型的煤焦油分離設備，其工作原理是二種液相和一種固相進入離心機后，利用固-液-液比重差，并依靠離心力場使之擴大幾千倍，固相在離心力的作用下被沉降，二種液相也出現分層，從而實現固-液-液三相分離，并在特殊機構的作用別排出機體。該離心機主要用于焦油、農藥、油田回收油、油田老化油、廢機油、餐飲廢油脂等澄清或去渣去雜三相分離。

　　三相分離臥式螺旋卸料沉降離心機工作原理基本同普通臥式螺旋卸料沉降離心機相似。兩種液體和一種固體進入離心機后，利用固—液—液比重差，并利用離心力場使之擴大幾千倍，固相在離心力的作用下被沉降，兩種液相也出現分層，從而實現固—液—液三相分離，并在特殊機構的作用別排出機體。整個進料過程和分離過程是連續。密封，自動完成。

　　餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。廚余的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。因此需要進行無害化處理，才餐廚無害化處理工藝中就需用到餐廚垃圾油水渣分離一體化設備、餐廚廢水油水渣三相分離機。

　　餐廚垃圾無害化處理設備以餐廚、廚余、尾菜等有機垃圾等為原料，通過破碎、脫水、提油、發酵等技術，可實現將垃圾減量90%以上。該設備包含自動稱重提升、二次分選、壓榨脫水、油水渣分離、螺旋提升、好氧發酵、供氧、除臭等功能。處理后有機肥可用于種植植物，污水經后續處理后達標排放，廢油脂回收后作為生物質燃油原料。