大米主要的成分為蛋白質、水分、直鏈淀粉等。成分是影響大米口感的關鍵性因素
| 測量方式 | 透射型近紅外光譜 |
|---|---|
| 測量目標 | 標準：國產糙米，國產碾米選擇：高水分糙米，未洗滌米（BG米，TWR米），清酒米糙米（Yamada Nishiki，Gohyakumangoku）*但是，糯米，低直鏈淀粉米和特定的米粒需要測量。外 |
| 測量組件 | 水分，蛋白質，直鏈淀粉（高水分糙米，清酒糙米無法使用，其他樣品的參考值） |
| 顯示范圍 | 水分10-35％，蛋白質4-10％，直鏈淀粉15-25％（高水分糙米，清酒糙米無法使用，其他樣品的參考值） |
| 樣品量 | 約60mL |
| 校準行存儲號 | 4個組件x 8個通道 |
| 測量時間 | 約40秒 |
| 操作環境 | 10-35℃，無結露 |
| 顯示方式 | 320 x 240點矩陣背光LCD |
| 光源 | 鎢絲燈 |
| 輸入/輸出端子 | RS-232C，打印機輸出端子 |
| 電源供應 | AC100V-240V（50 / 60Hz） |
| 尺寸/質量 | 260（寬）x 350（深）x 380（高）mm，13公斤 |
| 配件 | 電源線x 1，樣品盒x 2，樣品杯x 1，備用保險絲x 1，參考樣品（糙米，米粉）x 1，儲存容器（參考樣品）x 1 |
| 選項 | 打印機（VZ-330或VZ-810），數據管理軟件“ Data Logger NDL-02” |
大米主要的成分為蛋白質、水分、直鏈淀粉等。成分是影響大米口感的關鍵性因素