做豆腐大家通常稱為“水中求財”的生意。之所以說是“水中求財”是因為干豆加工后的豆腐成品通常都是有含水量的。并且豆腐加工過程中離不開水，水很關鍵。其實我認為做豆腐所謂的“水中求財”好的解釋是在汗水中求財，是在淚水中求財。

     做豆腐是一件很辛苦的事情，自古以來就說做豆腐是人生三大苦差事之一“撐船打鐵賣豆腐”

撐船:船行風浪間，隨時都有翻船喪命的危險。  
打鐵：日夜在煉爐旁忍受炎熱，活著就如入地獄。  
賣豆腐：三更睡五更起，做驢子的工作，得僅能糊口的小錢

道德經上說:“上善若水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道�！�

水是善良的是美好的，所以用水做出來的豆腐也是美好的。

做豆腐需要有好水做原料，表面看起來是通過水把大豆加工成豆腐來賺錢糊口養家。其實是更是用汗水來求財，用淚水來求財。

沒有一種食品能像豆腐那樣純正美好，沒有一種工作能像做豆腐那么辛勤付出。

勤勞的定義是這樣的：無論做任何事情都習以為常地努力，始終專注于工作。在當今世界，勤勞是值得贊揚的美德之一，也是永遠值得尊重的一種美德。

與其他行業不懈的勤奮相比，做豆腐的人的勤勞一點也不遜色。做豆腐就像主婦手中的家務，沒完沒了。做豆腐一年忙到頭，無論淡季旺季，沒有絲毫空閑。無疑各種行業的朋友大抵都是忙碌的，但與做豆腐的人相比，他們的那一點活計簡直難以望其項背。

李大釗說過我覺得人生求樂的方法，好莫過于尊重勞動。一切樂境，都可由勞動得來，一切苦境，都可由勞動解脫。 

此文獻給辛勤勞苦敬業的豆腐人生。望大家能在汗水與淚水中求到更多財。能讓大家吃到更多健康美味的豆腐。

近天氣炎熱，全國各地氣溫偏高，希望做豆腐的朋友們保重身體，注意防暑。