在濟寧某小區東區，也就是我所居住的小區附近，有一家菜市場，在那兒有一位叫老陳的賣豆腐的老人，68歲的他做的豆腐雖然供不應求，但他有個原則，那就是每天制作三包豆腐，并且會準時準點的于每天早上8點半上市。他的豆腐不僅比別人的豆腐價格高出一半，并且還限量供應。每人每次只準買一斤，多一兩都不賣。

雖然如此“霸道”，但他的豆腐只要一擺上，攤子立馬會被圍個水泄不通，要不了半個小時，他的三包豆腐準會被搶光。在那個小菜市場上，別的賣豆腐的很少人敢做三包豆腐，因為那就意味著不僅要在守上一天，而且還有可能到晚上也賣不完，若是夏天，眼睜睜的看著豆腐餿掉......

同樣是豆腐，有的成了搶手貨，有的卻只能賣到餿，同樣是菜館，有的默默無聞，有的卻享譽中外，如果說這其中有什么秘訣的話，在我看來，似乎只有兩個字：“品質”，！明白了這些，自然也就