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各地所產麥飯石品質差別較大，其中以山東、內蒙古為佳，當地石質較好，可以進行雕刻等加工。有些地區的麥飯石由于形成比較晚，石質較稀松，只能碎化處理后重新壓制成型。 　　麥飯石用水浸泡后，可以容出鉀、鈉、鈣、鎂、硅、猛、鈦、磷等人體所必需的近20種元素和礦物質，可達到礦泉水的準。長期飲用可增強肌體的免疫功能，提高身體抗感染能力。同時泰山麥飯石對鎘、鉛等對人體有害的元素以及團具有較強的吸附率，對大腸桿的吸附率在95以。 　　經國內外專家鑒定，確認麥飯石富含人體必需的多種微量元素，可以用于水質凈化、污水處理，并且對具有很強的吸附作用。飲用麥飯石水，可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、和防衰老　礦物質是人體不可缺少的微量元素，它們對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。 　　在飲料水中含有適量的礦物質，可以改善水質，也有抑制和吸附有機物質的作用。 因此，當將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水，得到優質水。靜狀態：類的活動被抑制，處于靜止狀態。所謂制作用是使類的增殖停止的作用。 　　(3)調整水質 　　以鐵，鎂，氟等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。 這種作用與PH有關，除了過于和過于堿的水以外，往凈水中投入麥飯石，在多數情況(堿)時采用投入方式，在少數情況()時采用循環方式可使水接近中。而且，使水在麥飯石層循環幾次后，即使是水量較大，也能調節PH。 　　注：由表可以清楚地看到，它能吸附略微過多的Mg(亦即溶出少)，而對鐵、錳等也表現出同樣的現象。從這一事實來看，麥飯石在水中的緩沖作用就可以理解了。作用，對人類大有益處。此外，還可以應用于蔬菜水果保鮮、動物養殖、植物栽培、冰箱除臭等。用現代技術測試分析表明，麥飯石含有為人體健康所需多種微量元素，人長期飲用麥飯石礦物水，可以補充人體所需礦物質和多種微量元素，為有機體提供了無機營養成分，調節新陳代謝，麥飯石礦物水可供保健理療洗浴，經常洗浴，可起強身健體之效，相當礦泉水浴。麥飯石具有一定的吸附作用，經多次實驗明，麥飯石對某些和有害微生物及重金屬元素，有機物質具有一定的凈化能力。在污水處理，飲水凈化與除異味等方面，麥飯石都有效果 。

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