夏季海鮮展示柜價位溫度調節需知
人們習慣的認為，夏天的外界環境氣溫會較高，食物易腐爛變質所以海鮮展示柜價位的內部溫度應調得低一點。然而從食物短期保鮮和省電角度看，海鮮展示柜價位內的溫度是不宜過低的，三星級海鮮展示柜價位的冷凍溫度可控制在零下18攝氏度，海鮮展示柜價位冷藏室平均溫度為5攝氏度。這是設計的時候是能夠達到的溫度，在此溫度下，冷凍食品的保鮮時間約為3個月，而在實際使用中，海鮮展示柜價位的內部溫度的調節是可按需調節的。
夏季，如果我們仍然將海鮮展示柜價位內部溫度調得很低的話，則箱內外的溫差增大，這樣非但不利于海鮮展示柜價位的正常使用，而且對食物保鮮也沒什么根本性提高，反而增加耗電。倒不如將海鮮展示柜價位內的溫度適當調高，如將冷凍室溫度調高到零下15攝氏度。冷藏室平均溫度調至7攝氏度左右，此時的冷凍食品仍可保鮮1.8個月。
