元旦、春節臨近，各糖果制造商正進入新一輪的積極備戰。雀巢大中華區糖果業務副總裁吳黎暉近日表示，中國市場消費升級是大勢所趨，中國消費者的升級換代要快于歐美。
吳黎暉表示，現在大家都在談消費升級，但消費升級不能簡單地理解為，要讓消費者購買更貴、更奢華的東西。如今，包括食品行業在內，隨著進口商品越來越多、電商迅速發展、出國機會增多，可供中國人選擇的多了，他們消費時變得更加理性。
在中國食品行業摸爬滾打了20年的吳黎暉說，在糖果行業，這種消費升級也是大勢所趨，不能簡單地希望消費者去買更貴、更奢華的糖果巧克力。他們希望得到更多新體驗、新選擇，口味越來越“挑剔”。
吳黎暉還說，中國市場真的非常大、非常有吸引力。雀巢提供的資料顯示，不包括港澳臺在內，目前大陸休閑餅干市場每年的零售額約為210億元，再加上電商50億元，兩者共計260億元。雀巢1998年在中國市場推出了一款“脆脆鯊”的產品。18年后，這款產品仍在中國市場銷售，占中國休閑類威化餅干市場的份額仍然超過35%，擁有非常大的消費群基數。
但近幾年，伴隨著市場消費升級，包括雀巢在內，中國本土生產的糖果遭受挑戰。吳黎暉介紹說，為了應對進口食品增加和電商沖擊，雀巢向中國市場引入瑞士、意大利等國家的高端食品行業品牌。同時為了迎合消費升級的趨勢，雀巢旗下的中、英兩國產品研發部門還聯手在原有產品基礎上升級開發新品，通過突破性充氣慕斯夾心技術和新一代香酥威化餅干科技，為產品帶來絕妙多重口感。
