干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質，常用分為兩類：化學干燥劑，如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結合生成水合物進行干燥；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進行干燥。

濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的。以食品而言，在適當的溫度和濕度下，食物中的細菌和霉菌便會以驚r的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產品也會因濕度過高造成金屬氧化，產生不良。干燥劑的使用，便是為了要避免多余的水分造成不良品的發生。