深圳市要如何考取高級廚師證？

深圳市要去什么地方報名考取高級廚師證？

深圳市考個高級廚師證有什么要求呢？

深圳市要怎么快速考個高級廚師證？

廚師證辦理需要什么流程和步驟？

高級中式烹調師

  知識要求:  

1. 具有高中以上文化程度或同等學歷。  

2. 有系統的烹飪理論知識。  

3. 熟悉高檔原料的品種、產地、特點、用途、質量鑒別和保管知識。  

4. 瞭解調味品的呈味成分及味的轉換、疲勞、積累;味的對比、相乘、抑止現象等有關

深圳市考廚師證去哪里考考三級的需要好多錢

報名地址：深圳市龍華新區清湖順景軒商業大廈11樓1128

報名學校：深圳市智達教育培訓

報名熱線：  劉老師   136 7003 0223   QQ：1035036451

附近公交站臺：公交站清湖小學    清湖老村    清湖北站A出口

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知識。  

5. 瞭解原料在加熱過程中所發生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識。  

6. 掌握有關美學原理和熟練運用多種手段美化原料、菜肴的造型藝術知識。  

7. 熟悉原料的營養成分在烹調過程中產生的各種變化,掌握保護營養、減少損失的知識。  

8. 具有市場預測、廚房合理布局和現代化管理知識。 

 9. 具有廚房、食品事故預防、應急方面的知識。  

10. 熟悉烹飪史學和飲食心理學方面的知識。  

11. 瞭解中式面點制作、餐廳服務的有關知識。